Loading white

أساسيات تغذية الإنسان

انتهت المادة في يوم 15 يونيو 2016

من: 01 فبراير 2016 إلى: 15 يونيو 2016 (19 اسبوع)

تتناول هذه المادة عدة موضوعات تعتبر حجر الأساس لفهم علم التغذية ودراسة القواعد والأسس التي تعتمد عليها جميع التطبيقات والأسس التي تعتمد عليها جميع التطبيقات العملية للتغذية.

ومن الموضوعات التي تشملها المادة أهمية التغذية للصحة العامة والاحتياجات الغذائية للأفراد . كذلك دراسة الطاقة وطرق قياسها في الغذاء والقيمة السعرية الفسيولوجية للأطعمة , وأيضا الأنواع المختلفة للطاقة والطاقة اللازمة للمجهود والنشاط . كما أن هناك أجزاء تتناول الكربوهيدرات والبروتينات والدهون من حيث التركيب الكيميائي وأهميتهم للجسم وكذلك وظائفهم ومصادرهم الغذائية.
كما تتناول المادة الفيتامينات الذائبة في الماء والذائبة في الدهون والأملاح المعدنية الكبيرة والدقيقة والماء وهذه العناصر هي الخاصة بالوقاية والتي تلعب دور هام وأساسي -للمحافظة على سلامة عملية التمثيل الغذائي , بل وجميع العمليات الحيوية الضرورية والتي لا غنى عنها للجسم.

 

عن المحاضر
مرام عبد الله الحبشي

أخصائية تغذية

بكالوريوس غذاء وتغذية - جامعة الملك عبد العزيز 

أخصائية تغذية بعيادة  www.mygrapefruit.com